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市場(chǎng)上的食品袋，可似盛放干、濕、生、熟食品，是安全無(wú)毒的。食品廠、蜜餞廠包裝食品的塑料袋，當(dāng)然也是無(wú)毒的。用來(lái)包裝日用商品、衣服鞋襪、電氣用具、五金零件的塑料袋，就可能有毒，不宜盛放食品。無(wú)毒的塑料袋一般是用聚乙烯做的，而有毒的塑料袋則是用聚氯乙烯做的。因?yàn)榫勐纫蚁?shù)脂中有未聚合的氯乙烯單體，這是對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生毒害的化合物。再說(shuō)，聚氯乙烯樹(shù)脂加工成塑料袋的過(guò)程中，還要加入一些增塑劑、穩(wěn)定劑、顏料等輔助材料，有些輔助材料又是有毒的，這些有毒性的物質(zhì)在使用中，又容易被食品中的油或水抽提出來(lái)，和食品一起吃下去，對(duì)人體健康是有害的。
聚氯乙烯樹(shù)脂本身是無(wú)毒的。如果在生產(chǎn)聚氯乙烯樹(shù)脂的時(shí)候，把游離的氯乙烯單體減少到很少很少，在制成成品時(shí)，再嚴(yán)格選用無(wú)毒的輔助材料，就可以制成無(wú)毒的聚氯乙烯塑料袋。
聚乙烯塑料袋和聚氯乙烯塑料袋，一般難分清楚。用燃燒的辦法，能簡(jiǎn)便地鑒別出來(lái)。聚乙烯能燃燒，火焰是藍(lán)色的，上端顯黃色，燃燒時(shí)散發(fā)出石蠟氣味;聚氯乙烯極難燃燒，著火時(shí)顯黃色，外邊綠色，并發(fā)出鹽酸的刺激味。
塑料袋在使用中有沒(méi)有毒害，這同使用方法也有關(guān)系。有些食品袋外面印著商標(biāo)等字花，如果使用時(shí)把食品袋翻過(guò)來(lái)，讓食品沾上這些顏料，是不安全的。
